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光温度计和光电温度计都是利用光学原理来测量温度的仪器，但它们的工作原理有所不同。
光温度计原理：
光温度计主要采用光电技术，通过接收物体发出的红外辐射来测量温度，它包含光电传感器，这些传感器能够接收并测量来自目标物体的红外辐射，光温度计将接收到的红外辐射转换成电信号，再通过电子部件处理这些信号并转换为温度值，这种测量方法具有非接触性的特点，可以在不接触目标物体的情况下测量其温度。
光电温度计原理：
光电温度计则是一种通过光学原理工作的温度测量设备，它通常包含一个光源和一个光敏元件（如热电堆检测器），在测量过程中，光源发出光线照射目标物体，物体反射或发射的光线通过光学系统进入光敏元件，光敏元件将接收到的光线转换成电信号，这些信号随后被处理并转换为温度值，与光温度计类似，光电温度计也是非接触式的测量方式，适用于多种应用场景。
光温度计和光电温度计都依赖于光学原理来测量温度，但它们的工作原理有所不同，光温度计主要依赖红外辐射来测量温度，而光电温度计则通过光源照射目标物体并通过光学系统测量反射或发射的光线来测量温度，它们都具有非接触式的特点，适用于各种温度测量场景。